葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹
我一住海边的人第一次尝试做鲍鱼竟然是这种方法，第一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
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步骤1/8
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冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
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步骤2/8
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鲍鱼刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
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步骤3/8
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焖好的鲍鱼用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
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步骤4/8
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切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
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步骤5/8
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鲍鱼片装盘，放上葱丝。
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步骤6/8
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淋上葱油。
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步骤7/8
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加一点酱油即可。
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最后一步
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吃之前拌一拌。
1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。
2.鲍鱼进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-05
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