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脆皮叫花鸡的做法

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脆皮叫花鸡

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今天给大家带来一道大菜，叫花鸡，简单卫生又好吃，外脆里嫩，一口爆汁，口齿留香，你也快试试吧！参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

童子鸡 1只

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

苹果 1个

、

窑焗粉 45克

、

蜂蜜 1勺

、

白芝麻 2克

、

孜然粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
童子鸡清洗干净，擦干水分放器具中，叉出不规则的孔。
步骤2/13 点击查看大图
倒入开水，烫过的鸡才容易烤脆，放开水里静止2分钟，再把水倒掉擦干。
步骤3/13 点击查看大图
加入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，45克窑焗粉。
步骤4/13 点击查看大图
戴上手套按摩鸡的全身，每个部位都要吸收到酱汁，肚子里塞入苹果，密封好腌制10小时左右。（我腌制了一夜）
步骤5/13 点击查看大图
取出腌制好的鸡，翅尖与腿根包上锡纸。
步骤6/13 点击查看大图
再用锡纸全部包起来。
步骤7/13 点击查看大图
放入空气炸锅中，空气炸功能200度烤25分钟，可透视盖子，烘干时一目了然。
步骤8/13 点击查看大图
取出撕掉锡纸，刷上腌制的料汁，150度烤25分钟。
步骤9/13 点击查看大图
撕掉翅尖和鸡腿上的锡纸，刷上蜂蜜，撒芝麻，孜然粉再烤5分钟即可。
步骤10/13 点击查看大图
取出即可享用，色香味俱全的烤全鸡。
步骤11/13 点击查看大图
叫花鸡，在家轻松做。
步骤12/13 点击查看大图
表皮脆脆的，香味扑鼻而来。
最后一步点击查看大图
软烂鲜香，轻轻一拉鸡腿下来了，鲜嫩多汁～

小贴士

家庭版烤鸡不易太大，2斤左右最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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