红烧笋干和花肉
福建莆田的邻居给我很多家乡的笋干,今天买了一些一号土猪的花肉,做一道下饭菜,花肉焖笋干。味道杠杠的!
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步骤1/6
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准备所有的食材:笋干+花肉+红辣椒+红萝卜
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步骤2/6
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笋干洗干净浸泡30分钟,用压力锅煮15分钟,捞出洗干净,继续用温水浸泡30分钟。洗好备用。
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步骤3/6
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锅里下蒜末把花肉煎一煎,煎至金黄即可
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步骤4/6
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煎好的花肉,倒入冰糖,生抽,老抽,蚝油上色,再倒入笋干,红萝卜,红辣椒翻拌均匀,加入清水,上锅焖30分钟
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步骤5/6
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焖至这样的这样的状态,汤汁收得差不多了就可以了。
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最后一步
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装盘撒点葱花或香菜叶就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-05
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