西红柿鸡蛋水饺
上大学时第一次吃西红柿鸡蛋水饺,惊为天人。毕业十多年了,也在不同的店里吃过,但是一直不是记忆中的味道,所以决定自己动手做,味道还不错!
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步骤1/6
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西红柿划十字刀,用开水烫后去皮。
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步骤2/6
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西红柿切小块儿,放一小勺白糖杀出水分后,将西红柿汁放到一个大碗中。
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步骤3/6
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把鸡蛋打到放西红柿汁的碗中,搅拌均匀。
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步骤4/6
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鸡蛋放锅中炒碎。用筷子不停搅拌能将鸡蛋搅拌成均匀的碎块儿。
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步骤5/6
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将西红柿块,鸡蛋碎,葱碎,适量盐,少许香油放一起,搅拌均匀。
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最后一步
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将饺子快速包好后放到开水中煮熟。香喷喷的西红柿鸡蛋水饺就做好了。
在包饺子的过程中可以不断的将馅儿中渗出的汁倒掉。提前烧好煮饺子的开水,饺子包好就下锅煮,避免饺子露汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-05
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