爽口萝卜片
冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜是冬季营养丰富且最常见的食材,可以用它来炖汤、炒食、腌制、凉拌等多种食用方法,而腌制是最简单和家常的一种吃法,不仅酸甜爽脆开胃,口感独特,还能保持萝卜原有的风味和营养。
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步骤1/15
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提前准备好所有食材。
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白萝卜洗净,切去头尾部,再对半切开。
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切成薄厚均匀的薄片。
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放入大盆内。
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步骤5/15
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加1勺盐。
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用手抓匀,静置一小时以上。
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步骤7/15
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萝卜会析出很多水分,将水倒掉。
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步骤8/15
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攥干水分备用。
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步骤9/15
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蒜、姜切片,小米辣和青椒切段。
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步骤10/15
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所有配菜倒入大盆内。
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步骤11/15
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加白糖,花椒,生抽,醋。
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步骤12/15
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锅内油烧热。
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浇在花椒粒上面。
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步骤14/15
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搅拌均匀,腌制一小时以上即可食用。
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最后一步
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腌好的萝卜片配粥吃非常爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-05
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