自制熏鲅鱼的做法

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自制熏鲅鱼

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

鲅鱼 1000克

、

姜片 3片

、

葱段 3段

、

冰糖 5克

、

香叶 8片

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

十三香 0.5勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

花生油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备调味料
步骤2/8 点击查看大图
鱼切块，放点盐，不要太多！腌制20分钟
步骤3/8 点击查看大图
控水，放入锅内进行炸制。
步骤4/8 点击查看大图
炒调料。。。
步骤5/8 点击查看大图
加入水，生抽，老抽，蚝油，冰糖，进行卤制，入味即可关火！
步骤6/8 点击查看大图
做好后，捞出晾凉！
步骤7/8 点击查看大图
甜口为主，不要太咸！
最后一步点击查看大图
吃完记得多喝水。。。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-05

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