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鸡蛋豆腐煲的做法

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鸡蛋豆腐煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐半斤

、

盐少许

、

水少许

、

油适量

、

葱花适量

、

鸡蛋 3个

、

鸡精 50克

、

腐竹 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把洗干净的老豆腐，切成2*3厘米的小方块，在电饼铛里面倒入少许食用油，油热5成时把豆腐轻轻的放进去，煎到双面泛黄即可备注：1，电饼铛上下加温2，加入少量食用盐
步骤2/8 点击查看大图
把上好的新鲜鸡蛋打入碗里，放入少许食盐，顺时针30圈，把鸡蛋打散
步骤3/8 点击查看大图
撒入少量葱花，搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
锅里加入2两食用油加热至7成热，到入葱花和煎好的豆腐！（见下图）
步骤5/8 点击查看大图
葱花翻炒5秒钟，加入豆腐再翻炒10秒钟，加水
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的白水烧开，加入适量食用盐，鸡精即可
步骤7/8 点击查看大图
首先把泡开的腐竹均匀的放入锅里，然后把准备好的鸡蛋均匀的洒在鸡蛋和豆腐里，等待20秒后，关火！用锅里的余热将鸡蛋闷熟提前关火是防止时间久了鸡蛋变老！
最后一步点击查看大图
出锅了，颜色搭配怎么样！还可以吧主要是孩子特别喜欢老人使用也是非常好的这道菜容易上手，也很好吃，适合不会做饭的男同志学习！单身的学会了做给女朋友，赶紧脱单

小贴士

豆腐煎蛋双面金黄即可，否则就老了鸡蛋入锅候不能等时间太久，20秒即可关火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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