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京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～的做法

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京酱肉丝～是不是有点向日葵的感觉～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250克

、

豆片 200克

、

葱 1根

、

甜面酱 2勺

、

盐 3克

、

淀粉 1勺

、

油适量

、

糖 5克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉洗净切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，倒入少量生油，拌匀备用；甜面酱加入少量糖和水调匀备用；
步骤2/4 点击查看大图
豆片切成小方块，对角折一下摆在盘子里；葱切丝，装盘；
步骤3/4 点击查看大图
热锅凉油，倒入肉丝微火翻炒两三分钟，肉丝变成发白的颜色，出锅；
最后一步点击查看大图
锅底少量油，倒入调好的甜面酱翻炒至浓稠，接着倒入炒熟的肉丝，翻炒均匀，倒到摆好盘的葱丝上～完成～

小贴士

肉丝下锅前搅拌一下，那样不容易粘到一起；炒肉丝一定是凉油，小火，这样不容易粘锅，而且炒出的肉丝很嫩～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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