来凤鱼
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重庆璧山一小镇来凤,有鱼闻名于此,此菜故名来凤鱼。
营养分析
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67克
181克
15克
1368
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
草鱼
1000克
、
干辣椒段
适量
、
葱姜蒜
适量
、
老姜大蒜
适量
、
盐
适量
、
料酒
2勺
、
菜籽油
适量
、
猪油
适量
、
白糖
1小勺
、
胡椒粉
1小勺
、
陈醋
1勺
、
芹菜叶
适量
、
青红花椒
适量
、
泡姜泡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鱼洗净切小块用葱姜、盐、料酒码味10分钟。
-
步骤2/6
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大蒜、老姜、泡椒、泡姜切粗粒。
-
步骤3/6
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鱼块用菜籽油炸至微黄捞出备用(也可裹上淀粉炸肉质会嫩一些)。
步骤4/6
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发布于 2021-12-04
换个做法
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