⭐电饭煲橙香蛋糕⭐

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

白糖 65g

、

低筋面粉 80g

、

玉米油 45g

、

橙汁 45g

、

鲜橙 2个

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
钛古IH微压电饭煲 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器 / 刮刀 / 蛋清分离器
步骤2/11 点击查看大图
用蛋清分离器把刚从冰箱取出的鸡蛋蛋清蛋白分离备用。
步骤3/11 点击查看大图
蛋清里分3次加入65克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。第一次加糖打到起大泡，第二次加糖打发到蛋白霜体积变大，泡泡变得细腻，第三次打发至提起打蛋器会呈现小弯钩即为硬性发泡状态。
步骤4/11 点击查看大图
接着加入蛋黄继续打发均匀成蛋黄糊。
步骤5/11 点击查看大图
低筋面粉过筛80克到蛋黄糊中，用刮勺翻拌均匀。一定要用翻拌的手法，否则容易消泡导致空气流失造成蛋糕失败。
步骤6/11 点击查看大图
碗中倒入玉米油和橙汁，取小部分蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋黄糊中继续翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
鲜橙去皮切成厚片备用。
步骤8/11 点击查看大图
电饭煲底部刷一层蜂蜜，均匀地铺上橙片，再从上往下倒入蛋黄糊，抖两下排出气体，放进钛古电饭煲内。
步骤9/11 点击查看大图
电饭煲设置蛋糕模式，50分钟，钛古微压电饭煲的主界面有炫彩屏幕，设置简单快捷，一目了然，科技感满满。
步骤10/11 点击查看大图
在烹饪过程中，电饭煲还会有语音播报提醒，老少皆宜，操作方便。时间一到，取出内胆倒扣，松软可口的电饭煲橙香蛋糕就完成啦。
最后一步点击查看大图
松软可口的蛋糕，加上淡淡的橙子香味，颜值满屏，同款电饭锅蛋糕安排起来吧。