简易版红烧肉鹌鹑蛋
之所以说是简易版,就是用红烧肉调味料做的,省了很多调料和工序,省时省力也适合手残党们
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步骤1/11
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鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟,注意先大火把水煮开后转小火
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步骤2/11
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趁煮蛋的时间切五花肉成块状
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步骤3/11
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鹌鹑蛋煮好后过凉水,剥壳。油锅热后,中火下锅煎至表面起金黄色的皮,捞出备用
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步骤4/11
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用剩下的油先把五花肉表面煎至微微金黄,取出,下黄冰糖
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步骤5/11
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黄冰糖小火熬至琥珀色
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步骤6/11
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将煎好的五花肉下锅炒糖色
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步骤7/11
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加入红烧肉调味料,翻炒均匀
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步骤8/11
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加入鹌鹑蛋,翻炒均匀
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步骤9/11
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加500ml水,大火烧开后,转中小火煮30分钟
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步骤10/11
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煮到筷子插下去,肉可以轻易穿透的程度,转大火5-10分钟收汁
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最后一步
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装盘后洒点白芝麻或葱花装饰,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-04
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