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酱香山药炖小排的做法

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酱香山药炖小排

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今天给大家带来一道酱香山药小排，酱汁浓郁，特别入味，好吃到没朋友，你也快试试吧！参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

小排 2斤

、

山药 1根

、

葱姜蒜 15克

、

八角桂皮香叶各2个

、

盐依个人口味

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

葱伴侣六月香辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，小排泡冷水，将血水泡出。
步骤2/13 点击查看大图
冷水下锅烧开煮3分钟。捞出温水冲洗沥干水分。
步骤3/13 点击查看大图
山药去皮洗净切菱形块。
步骤4/13 点击查看大图
葱姜蒜去皮切好。
步骤5/13 点击查看大图
碗中+生抽，料酒，老抽，蚝油，辣椒酱搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
起油锅，加入小排煸炒，倒入调味汁。
步骤7/13 点击查看大图
小火翻炒两分钟。
步骤8/13 点击查看大图
加入水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，盖上盖子烧开转小火炖25分钟。
步骤9/13 点击查看大图
加入山药炖熟即可。
步骤10/13 点击查看大图
按个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠。
步骤11/13 点击查看大图
盛出备用撒芝麻葱花。
步骤12/13 点击查看大图
小排这样做太好吃了。
最后一步点击查看大图
色香味俱全，连骨头都入味儿。

小贴士

也可以按个人口味调味，炖小排时间可以自己掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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