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爆炒蚕蛹

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炒蚕蛹，一种药用菜名。主料为鲜蚕蛹，据记载有“和脾胃，去风湿，长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分，又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用

食材清单加入采购清单

10分钟左右

蝉蛹 300克

、

葱 30克

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

盐 2勺

、

料酒 1勺

、

味精 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的蝉蛹用清水冲洗干净、备用
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧开水，把蚕蛹放入水中煮3-5分钟，加入2勺盐，1勺料酒、煮好控干水分
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，放入葱花炒香
步骤4/5 点击查看大图
放入蚕蛹，大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。
最后一步点击查看大图
出锅装盘、再准备一勺盐，均匀撒在蚕蛹上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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