爆炒蚕蛹
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炒蚕蛹,一种药用菜名。主料为鲜蚕蛹,据记载有“和脾胃,去风湿,长阳气”的作用。既为人体提供丰富的营养成分,又具有和脾胃、消疳积的功效。民间用以治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等症。还具有消除疲劳、提高性机能的作用
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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买回来的蝉蛹用清水冲洗干净、备用
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步骤2/5
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锅中烧开水,把蚕蛹放入水中煮3-5分钟,加入2勺盐,1勺料酒、煮好控干水分
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步骤3/5
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起锅烧油,放入葱花炒香
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步骤4/5
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放入蚕蛹,大火翻炒、尽量把水分都炒干、最后要出锅的时候放入准备好的蒜末、大蒜提味儿。
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最后一步
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出锅装盘、再准备一勺盐,均匀撒在蚕蛹上即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-03
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