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酥带鱼～的做法

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酥带鱼～

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吃过饭店里的烙饼卷带鱼吗?不用择刺的感觉真的不错啊～一起做起来吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

带鱼中段两斤

、

盐适量

、

葱适量

、

调料包 1包

、

料酒两勺

、

醋 5勺

、

老抽 2勺

、

红糖 50克

、

辣椒 2个

、

大豆油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带鱼洗净剪段，沥干水分；
步骤2/6 点击查看大图
带鱼段加盐，料酒，辣椒，腌制二十分钟左右；
步骤3/6 点击查看大图
饼铛或者平底锅加少许油烧热，用筷子将带鱼段平铺在锅里，文火慢煎；我能说我很佩服穿着白色毛衣和白色长裙煎鱼的自己吗～而且还在煎鱼的空闲时间给自己泡了杯咖啡～其实想说煎鱼一定不能着急啊，要煎到底面金黄才能翻面，不然很容易碎；
步骤4/6 点击查看大图
煎至两面金黄，装盘备用～喜欢吃煎带鱼的，可以多煎一会，然后就能直接吃了，香酥可口～
步骤5/6 点击查看大图
锅里放葱姜，辣椒，调料包，放入煎好的带鱼，加水，红糖，老抽，盐，料酒，醋～电压力锅按炖肉程序；
最后一步点击查看大图
时间到了，出锅～鱼刺都是软的了，可以直接吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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