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牛奶土司的做法

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牛奶土司

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儿子爱吃面包，做一个给孩子吃吧

食材清单加入采购清单

高筋粉 310克

、

纯牛奶1 130克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 4克

、

细砂糖 57克

、

盐 3克

、

黄油 25克

、

纯牛奶2 15克

、

高筋面粉2 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
高筋面粉310g
步骤2/16 点击查看大图
细砂糖57g
步骤3/16 点击查看大图
将细砂糖，盐，鸡蛋两个倒入面粉中，搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
加入牛奶
步骤5/16 点击查看大图
面包机和面30分钟，将和好的面团用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏一晚上
步骤6/16 点击查看大图
这是隔夜冷藏好的面团，非常的有韧性
步骤7/16 点击查看大图
牛奶15g+4g酵母粉搅拌均匀准备好软化好的黄油
步骤8/16 点击查看大图
酵母水倒入面团中，这个时候的面团有点粘连
步骤9/16 点击查看大图
加入高筋面粉2，揉匀
步骤10/16 点击查看大图
加入黄油
步骤11/16 点击查看大图
揉成光滑的面团，发酵至面团的2倍大小
步骤12/16 点击查看大图
发酵好的面团不要用力过分揉捏，轻轻按压排气，切成等份的剂子
步骤13/16 点击查看大图
擀成舌装，放入喜欢的干果
步骤14/16 点击查看大图
放入准备好的吐司模具中，继续发酵至面团2倍大小
步骤15/16 点击查看大图
烤箱180度，上下火30-35分钟烤好的吐司脱模，放凉
最后一步点击查看大图
切成面包片，吃不完的可以装入保鲜袋放到冰箱里冷藏，随吃随取

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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