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红烧风干鲅鱼

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桌上的小灯

朋友送我一条风干鱼，说是自己做不好，我来试试。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
风干鲅鱼 一条
、
葱 一根
、
姜 半块
、
青红椒 各若干
、
东古生抽 两大勺
、
料酒 三勺
、
盐 5g
、
油 适量
、
干辣椒 一根
、
香菜 1根
、
豆瓣酱 1小勺
烹饪步骤
小贴士

我今天做的没放盐还是有点咸，但肉质紧实。风干鱼本身偏咸，最好多泡水，清除咸味。大家如果有更好去除咸味的方法就更好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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