酒焖椰浆青口
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步骤1/9
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准备青口若干,建议分好一顿量
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步骤2/9
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清洗青口,将壳背面洗刷干净
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步骤3/9
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准备香茅,黄油,大蒜,椰浆
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步骤4/9
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热锅加入黄油大蒜炒香(大蒜拍一下切碎激出香味)
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步骤5/9
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放入切好的香茅,香茅从中剖开更易出味
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步骤6/9
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放入清洗好的青口翻炒两下
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步骤7/9
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加入椰浆翻炒
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步骤8/9
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加入伏特加(白葡萄酒最佳,实在没有可用家里洋酒代替)盖上锅盖焖三分钟
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最后一步
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放入剩下香茅草与适量小米辣翻炒,出锅~
大蒜拍开切两下再入锅可以激发香味
注意黄油切勿高温烹饪会变色变味
酒量根据个人喜好添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-03
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