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酒焖椰浆青口的做法

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酒焖椰浆青口

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青口

、

伏特加（白葡萄酒）一酒杯

、

香茅 5段

、

蒜蓉辣椒适量

、

黄油适量

、

椰浆 200毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备青口若干，建议分好一顿量
步骤2/9 点击查看大图
清洗青口，将壳背面洗刷干净
步骤3/9 点击查看大图
准备香茅，黄油，大蒜，椰浆
步骤4/9 点击查看大图
热锅加入黄油大蒜炒香（大蒜拍一下切碎激出香味）
步骤5/9 点击查看大图
放入切好的香茅，香茅从中剖开更易出味
步骤6/9 点击查看大图
放入清洗好的青口翻炒两下
步骤7/9 点击查看大图
加入椰浆翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入伏特加（白葡萄酒最佳，实在没有可用家里洋酒代替）盖上锅盖焖三分钟
最后一步点击查看大图
放入剩下香茅草与适量小米辣翻炒，出锅～

小贴士

大蒜拍开切两下再入锅可以激发香味注意黄油切勿高温烹饪会变色变味酒量根据个人喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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