水八仙之茨菇，茨菇炒香干
这个时候是茨菇大量上市的时候，有些人不喜欢茨菇因为有点苦味。其实现在人吃了太多的甜吃一点点苦味对身体还有好处的。茨菇做法有好多，今天我就做个我家最家常的茨菇炒香干。
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步骤1/6
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茨菇给扒了外面皮，洗净切片。
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步骤2/6
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香干切小块，我用了点卤肉
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步骤3/6
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起锅烧油，我喜欢用菜籽油炒肉菜。放蒜粒炒香。
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步骤4/6
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炒香后放肉片香干炒一下，再放茨菇片炒。
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步骤5/6
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放一勺耗油一点点生抽，煸炒均匀，再从锅边放一点开水。大火。怕苦味的可以搁一点点糖。我喜欢那个味，所以不放糖。
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最后一步
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因为放了耗油，所以我不喜欢再放味精。略微收一下汁，出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-03
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