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酸辣鸭爪的做法

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酸辣鸭爪

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食材清单加入采购清单

小米椒 10个

、

蒜 5瓣

、

生姜适量

、

鸭爪 1000克

、

泡椒 10个

、

泡椒水适量

、

花椒适量

、

香叶 3片

、

白酒适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭爪买回来洗干净
步骤2/6 点击查看大图
去腥四件套白酒，老姜，花椒，沙姜丢锅里煮开，大火煮十五分钟。
步骤3/6 点击查看大图
捞起来过冷水，这步忘了拍照了
步骤4/6 点击查看大图
调汁：老抽一勺，酱油一碗。老陈醋三勺，白糖少许，大蒜，辣椒切丁。倒入鸭爪里面浸泡过夜。中间翻面。
步骤5/6 点击查看大图
这是泡了三个小时翻面的。。
最后一步点击查看大图
第二天早上拿出来吃，完美。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-03

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