广式美食：萝卜糕
现在冬天了，吃早餐也要改变一下，吃吃广式美味也不错。
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步骤1/26
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白萝卜削皮
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白萝卜刨丝
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步骤3/26
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白萝卜刨成丝，看上图
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步骤4/26
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锅里不放油，把萝卜丝倒入锅里，放2勺白糖，200克水，把白萝卜丝煮熟
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步骤5/26
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煮熟的白萝卜丝用盘装上，放凉
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步骤6/26
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煮熟的白萝卜丝水，用另一个盘子装上，待用
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步骤7/26
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干冬菇提前泡水
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步骤8/26
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然后切粒，待用
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步骤9/26
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虾米也提前泡浸
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步骤10/26
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虾米切粒，待用
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步骤11/26
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腊肉切粒，待用
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步骤12/26
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锅里放油先把腊肉爆炒2成熟
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步骤13/26
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再倒入虾米爆炒至有香味
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步骤14/26
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最后又倒入香菇爆炒
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步骤15/26
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爆炒至上图片那样，别炒焦
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步骤16/26
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爆炒好配料，然后倒入煮熟的箩卜丝上
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步骤17/26
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拌均匀
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步骤18/26
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再倒入粘米粉500克，玉米淀粉2勺，顺时针拌匀，把那盘萝卜丝水也倒入拌匀，如果不够水就适量加点水拌匀
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步骤19/26
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拌成糊浆就好了，看上图
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步骤20/26
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蒸的容器要刷油，这样容易脱模
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步骤21/26
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把拌好的萝卜丝浆倒入盘子里，然后铺平
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步骤22/26
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烧开水蒸20分钟就好了
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步骤23/26
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蒸熟的箩卜糕，因为有蒸汽，把它倒出来
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步骤24/26
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倒出来的水是这样的
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步骤25/26
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一定要放凉才能脱模，不然会烂的
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最后一步
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萝卜糕就蒸好了，放凉后用不占锅煎致两边金黄色更好吃。我家小朋友小，就没煎这样吃不上火。好来谢谢你们的支持，祝大家家庭幸福美满！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-03
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