山药糯米丸子
脾胃乃气血生化之源，主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，推动气血运行；但是脾怕湿、胃怕寒，冬天养脾胃需远离寒湿、多喝热汤、常食白色食材、常泡脚、注意保暖； 在饮食上，山药是特别推荐的食材，今天用它煮一碗红糖山药丸子汤，Q弹软糯，甘甜溢汁，比直接蒸着吃山药更受孩子喜欢，一碗下肚，瞬间从头暖到脚呀!
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步骤1/11
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食材山药1根 | 清水50ml |糯米粉100克红枣碎 | 枸杞｜酒糟300克调味品白糖20克 | 红糖50克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/11
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红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃，补中益气、养血安神）；
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步骤3/11
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1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃，秋冬食用好处多多）；
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蒸好的山药压成泥后放入20克白糖、100克糯米粉；
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步骤5/11
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倒入50ml清水先搅拌成絮状；
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步骤6/11
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再揉成不粘手的团状；
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步骤7/11
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分成差不多大小的丸子，我这个量大概做了65个左右，喜欢吃的可以多做点；
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步骤8/11
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药糯米丸子，50克红糖、红枣碎、300克酒酿（不喜欢的可以不放）；
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步骤9/11
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煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了，只要跟着食谱做基本上零失败，非常简单；
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步骤10/11
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这一碗既健脾又活血，脾主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，增强抵抗力；平时不爱吃山药，像我这样做成丸子，一下子就吃光光啦；
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最后一步
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入口软糯Q弹，红糖水的甘甜从四面八方袭来，一碗热乎乎的喝下去，瞬间从头暖到脚，都说药补不如食补，家里有山药的快快安排上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-02
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