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暖暖的炖羊棒骨的做法

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暖暖的炖羊棒骨

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寒冷的冬日与暖暖的羊棒骨最配哦！参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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羊棒骨 2000g

、

花椒 10粒左右

、

大葱、姜适量

、

料酒适量

、

生抽(酱油) 适量

、

白糖一小勺

、

盐适量

、

香菜根

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。
步骤2/5 点击查看大图
加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。
步骤4/5 点击查看大图
压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。
最后一步点击查看大图
美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。

小贴士

炒糖色后加入羊棒骨一定要防止油溅到身上，可以用锅盖盖住。压力锅压好后倒在砂锅里是怕吃的时候会变冷，砂锅烧热后比较保温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-02

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