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炒红果

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炒红果是老北京的小吃,属于带汁的蜜饯儿。 也可以当做饭前“小菜”,用来消积开胃。 制作炒红果的原料,其实跟做糖葫芦差不多一样,只不过两者的制作方式跟成品是大不相同的。 同样是糖跟山楂,糖葫芦熬糖,炒红果熬山楂! 后者不如前者那般讲究糖温,整个红果去核,清洗干净,随着冰糖这么一顿煮,就成了。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.吸管就用喝奶茶的吸管哦,选用材质比较硬的会好操作一些(如果吸管用到开叉后不用扔,用剪刀剪掉开叉部分又可继续用,全程我就用了一根吸管哦),没有吸管的也可以用筷子去核哦 2.去核后的山楂应立刻放入清水浸泡防止氧化 3.冰糖的用量可以根据个人口味增减,此菜谱做出来的口味是酸酸甜甜的那种哟 4.没有柠檬汁可以不放哦,不过没有柠檬汁色泽会没有那么鲜艳好看

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-12-02

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