红丝绒奶油蛋糕
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步骤1/6
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零失败率的红丝绒蛋糕卷!!好吃到转圈圈!香甜软化,
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步骤2/6
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快到圣诞节啦一起做下这款圣诞主题浓郁的必备甜品吧!
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步骤3/6
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1⃣️把牛奶加入玉米油加入红丝绒搅拌至乳化2⃣️筛入低粉,用蛋抽搅拌至无干粉状态3⃣️加入蛋黄,以Z字形搅拌至细腻的蛋糊,用刮刀再次翻拌,确认无颗粒打蛋白前把烤箱预热,165度30分钟
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步骤4/6
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打蛋白前把烤箱预热,165度30分钟5⃣️分三次放入细砂糖,把蛋白打发至湿性状态6⃣️把3份之1的蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入蛋白霜中翻拌均匀
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步骤5/6
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把蛋糊放入铺有油布的金盘,晃动烤盘,请镇出气泡,放入烤箱烘烤30分钟8⃣️出炉后倒扣再油纸上,撕开油布,可以看到漂亮的毛巾面啦
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最后一步
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晾凉后卷好放入冰箱冷藏30分钟以上淡奶油加入细砂糖打发1⃣️1⃣️蛋糕卷切块,挤入淡奶油放入草莓和蓝莓装饰就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-02
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