老式杂粮炉果
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步骤1/6
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臭粉用3克水溶解加绵白糖,油混合搅打均匀,分2次加蛋液(常温)搅拌均匀
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步骤2/6
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加入过筛面粉(面粉与小苏打混均)
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步骤3/6
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用刮板切拌翻拌,拌均即可(不要过度揉搓)
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步骤4/6
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放入模具中按压平整,刷蛋液,撒芝麻,切块(我用的做牛轧糖的模具正好做了60块)
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步骤5/6
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摆放金盘中,烤箱200度预热,中下层上火200度,下火180度烤大约15左右
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最后一步
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小时候的味道
1.低筋面粉也可以普通面粉代替,低筋面粉做出来更酥
2.面粉吸水性不同,液体可适当调整
3.糖可根据自己喜好适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-02
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