干炸蘑菇
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干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。口味咸鲜,营养价值丰富。像炸里脊肉一样的,其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动,炸至外焦里嫩,色泽略微金黄就好了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蘑菇撕成条,焯水,捞出备用
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步骤2/4
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倒入淀粉,打一个鸡蛋,拌匀
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步骤3/4
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起锅烧油,油温七成热,放入蘑菇开炸
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最后一步
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炸至金黄,捞出,撒孜然
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-02
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