今日份的美味减脂晚餐/皮薄馅多荠菜馄炖
南方的馄炖基本都是这种个头比较大的馄饨,十来个就吃的特别饱,自己做的馄饨,真材实料,皮薄陷多。准备食材:猪肉,荠菜,葱,姜,料酒,盐,食用油,香油。制作步骤:猪肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,可以用搅拌机打碎,或者直接剁碎,准备葱,姜,切碎后加入到肉里,再加入适量的盐,料酒,鸡精和食用油,葱花,食用油要热油,在锅里加热以后,自然冷却再加入到肉馅里,切记不要用生油,搅拌好后就成了肉馅,荠菜清洗干净,加入适量的盐,腌一会,挤压可以去除多余水份,然后把荠菜切碎,加入一些香油,再和刚刚的肉馅混合,这样荠菜馅料就做好了,馄饨包法简单,上手很快,一分钟能包好几个,热水下锅开大火煮几分钟,待浮起来后再转小火煮一分钟就可以出锅,馄炖盛起来,碗里加入蒜叶,猪油,生抽,汤鲜味美,低脂低卡。我用的是宜盾普多功能料理锅,蒸架,火锅盘,烤盘,六圆盘可以随意更换,用它打个火锅,煮个馄炖,煎个牛排一口锅全搞定,真是省心省力的好帮
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步骤1/7
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准备食材:猪肉,荠菜,葱,姜,料酒,盐,食用油,香油。制作步骤:猪肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,可以用搅拌机打碎,或者直接剁碎,准备葱,姜,切碎后加入到肉里,再加入适量的盐,料酒,
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步骤2/7
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鸡精和食用油,葱花,食用油要热油,在锅里加热以后,自然冷却再加入到肉馅里,切记不要用生油,搅拌好后就成了肉馅,荠菜清洗干净,加入适量的盐,腌一会,挤压可以去除多余水份,然后把荠菜切碎,加入一些香油,再和刚刚的肉馅混合,这样荠菜馅料就做好了,
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步骤3/7
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包馄炖
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步骤4/7
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继续包
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步骤5/7
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下馄炖
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步骤6/7
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热水下锅开大火煮几分钟,待浮起来后再转小火煮一分钟就可以出锅
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最后一步
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馄炖盛起来,碗里加入蒜叶,猪油,生抽,汤鲜味美,低脂低卡。我用的是宜盾普多功能料理锅,蒸架,火锅盘,烤盘,六圆盘可以随意更换,用它打个火锅,煮个馄炖,煎个牛排一口锅全搞定,真是省心省力的好帮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-02
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