今日份的美味减脂晚餐/皮薄馅多荠菜馄炖

浏览 1.8万 · 收藏 175

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

南方的馄炖基本都是这种个头比较大的馄饨，十来个就吃的特别饱，自己做的馄饨，真材实料，皮薄陷多。准备食材：猪肉，荠菜，葱，姜，料酒，盐，食用油，香油。制作步骤：猪肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，可以用搅拌机打碎，或者直接剁碎，准备葱，姜，切碎后加入到肉里，再加入适量的盐，料酒，鸡精和食用油，葱花，食用油要热油，在锅里加热以后，自然冷却再加入到肉馅里，切记不要用生油，搅拌好后就成了肉馅，荠菜清洗干净，加入适量的盐，腌一会，挤压可以去除多余水份，然后把荠菜切碎，加入一些香油，再和刚刚的肉馅混合，这样荠菜馅料就做好了，馄饨包法简单，上手很快，一分钟能包好几个，热水下锅开大火煮几分钟，待浮起来后再转小火煮一分钟就可以出锅，馄炖盛起来，碗里加入蒜叶，猪油，生抽，汤鲜味美，低脂低卡。我用的是宜盾普多功能料理锅，蒸架，火锅盘，烤盘，六圆盘可以随意更换，用它打个火锅，煮个馄炖，煎个牛排一口锅全搞定，真是省心省力的好帮

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 500克

、

荠菜 400

、

姜 5片

、

葱 10根

、

料酒 2勺

、

香油 1勺

、

食用油 5勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：猪肉，荠菜，葱，姜，料酒，盐，食用油，香油。制作步骤：猪肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，可以用搅拌机打碎，或者直接剁碎，准备葱，姜，切碎后加入到肉里，再加入适量的盐，料酒，
步骤2/7 点击查看大图
鸡精和食用油，葱花，食用油要热油，在锅里加热以后，自然冷却再加入到肉馅里，切记不要用生油，搅拌好后就成了肉馅，荠菜清洗干净，加入适量的盐，腌一会，挤压可以去除多余水份，然后把荠菜切碎，加入一些香油，再和刚刚的肉馅混合，这样荠菜馅料就做好了，
步骤3/7 点击查看大图
包馄炖
步骤4/7 点击查看大图
继续包
步骤5/7 点击查看大图
下馄炖
步骤6/7 点击查看大图
热水下锅开大火煮几分钟，待浮起来后再转小火煮一分钟就可以出锅
最后一步点击查看大图
馄炖盛起来，碗里加入蒜叶，猪油，生抽，汤鲜味美，低脂低卡。我用的是宜盾普多功能料理锅，蒸架，火锅盘，烤盘，六圆盘可以随意更换，用它打个火锅，煮个馄炖，煎个牛排一口锅全搞定，真是省心省力的好帮