0难度家庭版酸菜鱼-黑鱼版
刷抖音听到了一首很扎耳的歌,歌词内容是:我是一条酸菜鱼,又酸又菜又多余哈哈哈 突然就想吃酸菜鱼了,直接去菜市场买材料回来自己做一锅~
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把买回来的鱼清洗干净,葱段洗净切好(菜市场买的鱼可以请老板帮忙杀好切片)
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酸菜浸泡一会,洗干净切好沥干水份
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将酸菜生姜炒香一下
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把水烧开,按自己的口味掰一些火锅料放进漏勺过滤下火锅底料的渣底
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放入鱼片,葱白
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最后一步
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水开将酸菜倒入锅中拌匀后将葱段放进锅中就可以关火了
酸菜鱼最常见的用鱼就是草鱼但是我本身是不喜欢吃草鱼的,感觉肉质不好且鱼刺太多,这阵子的黑鱼是比较肥美的,而且相较于草鱼,黑鱼的肉质要好很多,鱼刺也更少些,另外黑鱼对伤口愈合也是很有帮助的,强烈安利~
宜盾普多功能空气炸锅蒸煮速度非常快,关火之后还会有一阵余热,为了不让鱼肉煮的太老可以提前关火,省时省电~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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