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炸萝卜素丸子的做法

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炸萝卜素丸子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

盐少量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一个青萝卜一个胡萝卜。
步骤2/12 点击查看大图
洗干净后用刨丝器刨成丝。
步骤3/12 点击查看大图
刨好丝后切一下，不让丝那么长。
步骤4/12 点击查看大图
萝卜丝刚入容器中，少加点盐，在放一些五香粉，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
在放入面粉和鸡蛋，这里要加面粉到比糊状更干一些。
步骤6/12 点击查看大图
这种状态就差不多了。
步骤7/12 点击查看大图
锅中冷油，手上蘸水把搅拌好的萝卜捏成丸子状冷油下锅。
步骤8/12 点击查看大图
下入冷锅中的丸子，开中小火。
步骤9/12 点击查看大图
中途轻轻摇一摇锅，不让丸子粘连。
步骤10/12 点击查看大图
一直中小火炸至变色。
步骤11/12 点击查看大图
炸至这样的金黄色就可以出锅了，这是第一锅炸的。边吃边炸后面的。
最后一步点击查看大图
第二锅和第三锅如果油温高的话，先关火，丸子下锅后再开火，捞丸子的时候要大火捞出，这样丸子不容易吸太多油。全部炸熟就可以了。吃的时候喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，喜欢孜然的可以撒孜然粉或者蘸自己喜欢的酱，开吃吧～

小贴士

下丸子冷油下，炸丸子要中小火，捞丸子的时候要大火捞出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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