挑战一下6寸戚风蛋糕
做了几次戚风都还行 就是裂的厉害，在豆果找到一位大神的配方 别说还真不错。
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步骤1/13
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准备3个小个子的鸡蛋 连克140克上下。蛋黄蛋清分离。放在无水无油的盆里。
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步骤2/13
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把单号用手抽打匀，然后加入30克玉米油打匀再加入35克牛奶充分打匀。
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步骤3/13
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蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋
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步骤4/13
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准备40克细砂糖。蛋清打出大泡时候加入三分之一。
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步骤5/13
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再打到泡泡消失 再加三分之一
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步骤6/13
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再打到有纹路的时候把糖加完
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步骤7/13
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最后打到提前有小尖尖为止
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步骤8/13
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倒入模具 轻震几下 震出气泡
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步骤9/13
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烤箱提前预热好 温度130度55分钟左右看到温度计了吗 是因为烤箱按钮设置温度不准这个可能是很多宝宝们失败的原因吧
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步骤10/13
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时间到拿出来 震一下
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步骤11/13
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倒扣放凉最少一个小时。
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步骤12/13
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脱模，裂痕蛮小的 我很满意
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-01
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