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清蒸生蚝的做法

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清蒸生蚝

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生蚝蘸蒜泥料太美味啦！

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

生蚝 6个

、

大蒜一头

、

白芝麻 1勺

、

小米椒 3个

、

小葱 1根

、

蚝油少许

、

淀粉少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
收到朋友送来的一箱鲜活蚝王。
步骤2/6 点击查看大图
将其迫不及待的用牙刷把生蚝清洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
把洗净的生蚝平面向上，鼓面向下放入蒸锅(这样放置汤汁不会洒出)，待水煮沸开始计算时间：蒸6分钟焖3分钟。
步骤4/6 点击查看大图
见生蚝开口即可。
步骤5/6 点击查看大图
蒜压沫小米椒去籽切碎，葱花切碎和白芝麻炒熟。
最后一步点击查看大图
热锅添油，油开后小火加部分蒜沫、葱花、蚝油和小米椒翻炒爆香，淀粉勾芡关火。另外，把生蒜沫、熟白芝麻和上述炒好的食材放一起搅拌均匀出锅蘸着吃生蚝。

小贴士

威海鲜活生蚝一箱，吃几个捞出几个，剩余的继续泡在海水箱酌情享用。生蚝不能和菠菜同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01 · 广西壮族自治区

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