家庭版杂粮窝窝头
家里有半截南瓜和一些玉米粉,心血来潮突然想把它们融入在一起!然后就做了一锅窝窝头来吃呢!没想到两孩子还挺爱吃的,说是又香又压饿!
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步骤1/22
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老南瓜去皮洗净
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步骤2/22
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切块后上锅蒸啦
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步骤3/22
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蒸熟后加入白糖压成泥
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步骤4/22
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直接也可以吃了哈哈
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步骤5/22
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压成泥放凉待用
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步骤6/22
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玉米粉,面粉我放的一半一半,加酵母粉再加白糖搅拌均匀
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步骤7/22
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把放凉的南瓜泥分批次加入和面成光滑的样子,南瓜蒸熟后很多水分的,所以没有额外加水,盖盖子等待发酵!
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步骤8/22
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发酵后的样子,天冷用了两个小时呢!有点费劲
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步骤9/22
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拿出面团排气揉一揉再搓成长条分等分
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步骤10/22
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每一份可以拿来搓圆,再慢慢掏窝窝!另外的等分可以分两个,搓成圆球沾点食用油后放在窝窝里,第一个不容易塌陷,第二个蒸熟后能掏出来
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步骤11/22
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有的弄得很厚,第一次做,反正就这样搞啦
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步骤12/22
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全部做好后,放十分钟左右,冷水下锅开蒸!
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步骤13/22
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再来一张,正好一锅装下了,就是这么巧合
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步骤14/22
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开火蒸,烧开后再蒸20分钟
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步骤15/22
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开始变大
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步骤16/22
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熟了关火,五分钟后再打开盖子哦
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步骤17/22
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开盖子,挺香的
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步骤18/22
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家里没其他小菜,我弄的洋葱切碎,青红椒切碎,葱花香菜都切了,鸡蛋打了三个
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步骤19/22
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所有馅料炒熟啦
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步骤20/22
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窝窝头拿出来,可以开吃了
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步骤21/22
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孩子们说特别香
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最后一步
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给大家看看我最后把圆球拿出来的样子,都能吃的,第一次做有些粗糙,但是还能吃哒哈哈
建议可以捏薄一点的窝窝,还有玉米面最好用开水烫烫再和面口感更好!大家可以试试去!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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