简易版柳叶饺子
也不知道啥时候学会的,就会包这种柳叶饺子哈哈,偶尔想吃了就亲自动手开始啦!冬天来了,全家老少一起做一锅热腾腾的饺子吃,特别暖和有没有???剁馅和包的时间挺长!
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步骤1/27
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我准备了一把香葱和两根大葱,一块钱的芹菜,葱姜,八角,花椒粒用开水侵泡,五花肉切好
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步骤2/27
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把切好的五花肉用菜刀剁成陷,双刀伺候
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步骤3/27
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剁个十分钟的样子,差不多得了,太碎听说也不好吃
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步骤4/27
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芹菜洗的时候去掉叶子和筋,生姜也准备点,泡的馅料水快啦
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步骤5/27
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粉丝段我买的现成的,也可以自己剪碎了再泡发,芹菜,葱姜都切碎了,马上准备调馅料
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步骤6/27
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再来个合影啊
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步骤7/27
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肉里加点生抽,老抽,盐巴,鸡精,白糖,再把葱姜水捏干净沥起来分次加入肉馅里,按照一个顺序搅拌,大概分五次吧,直到肉馅完全吸收!
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步骤8/27
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搅拌三分钟后让所有水分锁住肉肉,接着加个鸡蛋继续搅拌均匀
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步骤9/27
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切好的芹菜和葱姜粒混合一起,加入香油搅拌均匀,锁住水分,这个时候可别加盐巴那些,就加香油
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步骤10/27
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然后把泡好的粉丝也放进去
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步骤11/27
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芹菜腌制三分钟后倒入肉馅里,同样一个方向快速搅拌均匀,如图,有食欲没???
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步骤12/27
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开始包饺子啦!我买的现成的饺子皮,大家也可以自己擀皮
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步骤13/27
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挺快的,很快包了一堆!从尾巴处左捏一下,右捏一下,最后合拢
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步骤14/27
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包大包小看自己哦
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步骤15/27
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亮个相,侧面这样的
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步骤16/27
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排队站好
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步骤17/27
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包好了,一共包了一百多个呢
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步骤18/27
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再来一张
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步骤19/27
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后面剩了一些面皮包了素饺子
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步骤20/27
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满满一大盆都包光了,我的手捏得快抽筋了
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步骤21/27
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下锅里煮起来
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步骤22/27
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全部浮起来就差不多熟啦
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步骤23/27
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一人一碗很过瘾
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步骤24/27
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一家人吃就是香喷喷!孩子爷爷弄了一大碗!!
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步骤25/27
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看我的蘸料也很给力,有青红椒,葱,香菜,花椒油,辣椒油,香油,生抽和香醋,味精,盐巴
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步骤26/27
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就这样蘸料吃特别香
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最后一步
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完美,大家快做起来!
馅料可以自己喜欢什么做什么!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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