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简易版柳叶饺子的做法

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简易版柳叶饺子

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也不知道啥时候学会的，就会包这种柳叶饺子哈哈，偶尔想吃了就亲自动手开始啦！冬天来了，全家老少一起做一锅热腾腾的饺子吃，特别暖和有没有？？？剁馅和包的时间挺长！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

盐一勺

、

香油 2、3滴

、

香葱 3颗

、

鸡蛋 1个

、

五花肉 200克

、

粉丝适量

、

芹菜一把

、

葱姜八角适量

、

花椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
我准备了一把香葱和两根大葱，一块钱的芹菜，葱姜，八角，花椒粒用开水侵泡，五花肉切好
步骤2/27 点击查看大图
把切好的五花肉用菜刀剁成陷，双刀伺候
步骤3/27 点击查看大图
剁个十分钟的样子，差不多得了，太碎听说也不好吃
步骤4/27 点击查看大图
芹菜洗的时候去掉叶子和筋，生姜也准备点，泡的馅料水快啦
步骤5/27 点击查看大图
粉丝段我买的现成的，也可以自己剪碎了再泡发，芹菜，葱姜都切碎了，马上准备调馅料
步骤6/27 点击查看大图
再来个合影啊
步骤7/27 点击查看大图
肉里加点生抽，老抽，盐巴，鸡精，白糖，再把葱姜水捏干净沥起来分次加入肉馅里，按照一个顺序搅拌，大概分五次吧，直到肉馅完全吸收！
步骤8/27 点击查看大图
搅拌三分钟后让所有水分锁住肉肉，接着加个鸡蛋继续搅拌均匀
步骤9/27 点击查看大图
切好的芹菜和葱姜粒混合一起，加入香油搅拌均匀，锁住水分，这个时候可别加盐巴那些，就加香油
步骤10/27 点击查看大图
然后把泡好的粉丝也放进去
步骤11/27 点击查看大图
芹菜腌制三分钟后倒入肉馅里，同样一个方向快速搅拌均匀，如图，有食欲没？？？
步骤12/27 点击查看大图
开始包饺子啦！我买的现成的饺子皮，大家也可以自己擀皮
步骤13/27 点击查看大图
挺快的，很快包了一堆！从尾巴处左捏一下，右捏一下，最后合拢
步骤14/27 点击查看大图
包大包小看自己哦
步骤15/27 点击查看大图
亮个相，侧面这样的
步骤16/27 点击查看大图
排队站好
步骤17/27 点击查看大图
包好了，一共包了一百多个呢
步骤18/27 点击查看大图
再来一张
步骤19/27 点击查看大图
后面剩了一些面皮包了素饺子
步骤20/27 点击查看大图
满满一大盆都包光了，我的手捏得快抽筋了
步骤21/27 点击查看大图
下锅里煮起来
步骤22/27 点击查看大图
全部浮起来就差不多熟啦
步骤23/27 点击查看大图
一人一碗很过瘾
步骤24/27 点击查看大图
一家人吃就是香喷喷！孩子爷爷弄了一大碗！！
步骤25/27 点击查看大图
看我的蘸料也很给力，有青红椒，葱，香菜，花椒油，辣椒油，香油，生抽和香醋，味精，盐巴
步骤26/27 点击查看大图
就这样蘸料吃特别香
最后一步点击查看大图
完美，大家快做起来！

小贴士

馅料可以自己喜欢什么做什么！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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