火龙果面包
这款面包很容易变色,但是如果没有变色吃起来是相当美味的。 今天这款面包加了小苏打,也没有加一滴水,就是为了让小苏打给面包固色,果然很漂亮。另外烤得温度也比较低,面包也没有变色变色,吃起来更佳美味啦。
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步骤1/10
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除黄油和盐都放入打面缸,搅拌成这样粗膜状态
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步骤2/10
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加入黄油,和橙皮盐,搅拌到8分膜就行
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步骤3/10
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整理成圆形,进行一发
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步骤4/10
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发酵好以后,评论分成18个,一个烤盘9个,每个大约50克。椭圆,醒发。
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步骤5/10
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醒发好以后,擀成四周薄,中间后的面片,加入椰蓉蔓越莓馅儿,像包包子一样收口,收口朝下。
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步骤6/10
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全部做完后,醒发两倍大。然后筛粉
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步骤7/10
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割包,割你喜欢的形状。
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步骤8/10
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170度18分钟,每个人的烤箱不一样,所以平观察时间。平时用的180度,因为怕面包变色,所以降低了10度
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步骤9/10
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颜色真的很漂亮,馅儿可以换成各种你喜欢的,比如麻薯,红豆沙等。
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最后一步
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还可以看到火龙果的黑籽,火龙果我都没有打成果泥,就切成小块丢进去,一起揉面,简直了!
注意温度不要太高哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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