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酸汤韭菜饺（附上万能饺子馅做法）

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K一小灶

酸汤不仅可做肥牛,鱼片,也可以做为饺子的汤底哦,酸辣可口,酸而不呛,辣度适中,非常开胃。 饺子好不好吃,全靠饺子馅,调馅密决在于酱汁比例,米淇淋风味大师调馅比例:味极鲜酱油：蚝油：生抽=3:2:1,最佳配比,酱香浓郁,咸味适用,鲜味十足。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
瘦肉 150克
、
五花肉 150克
、
韭菜 300克
、
马蹄 50克
、
生姜 20克
、
味极鲜酱油 21克
、
蚝油 14克
、
生抽 7克
、
白糖 10克
、
辣椒粉 2克
、
麻油 10克
、
饺子皮 42张
、
酸汤肥牛酱 50克
、
绿豆芽 50克
、
小葱 10克
、
青蒜 10克
、
玉米油 10克
烹饪步骤
小贴士

猪瘦肉与五花肉1:1,菜与肉馅1:1,做出的饺子馅肥瘦相间,不柴,含有肉汁,比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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