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蒜香小海虾的做法

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蒜香小海虾

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注意油温，七层油温，小火慢炸。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

小海虾 500g

、

大蒜五瓣

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗净，加入盐，胡椒粉，蒜末。控干水分。一小时以上。
步骤2/5 点击查看大图
普通面粉，均匀搅拌，让每个虾都裹上薄薄的面粉。一定是普通面粉。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，油温七层，筷子放入油里起细微气泡。就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
均匀放入虾，小火慢炸，千万不要动，等虾定型。捞出。复炸五秒，捞出。
最后一步点击查看大图
出锅。非常香，妙！

小贴士

普通面粉，油温控好。控水重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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