过年菜式炸藕盒
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莲藕营养丰富,口感清脆。常用于煲汤和小炒,今天就来试试简单家常的做法,夹着肉泥,炸出来香酥焦脆,好吃到忘记减肥啦,我相信你也会因为这道菜爱上吃莲藕的。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
莲藕
1条
、
猪肉馅
150克
、
鸡蛋
1个
、
面粉
30g
、
牛奶
15g
、
生抽
2勺
、
辣椒面
1勺
、
料酒
2勺
、
姜蒜
适量
、
葱花
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把猪肉馅加入调味料抓匀腌制:2勺料酒+2勺生抽+一勺辣椒面+姜蒜+葱花+盐
-
步骤2/4
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准备好这三样:①第一步腌制好的猪肉馅②切好的藕片③面糊:1个鸡蛋+15克面粉(or淀粉)+30克牛奶
-
步骤3/4
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把猪肉馅嵌入藕片中,压实,裹上面糊,垫锡纸放入空气炸锅中,180度15分钟,翻面再8分钟即可
-
最后一步
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当然要拍照记录啊,又不是总是会做这个菜!^_^
小贴士
猪肉馅不要选纯瘦的,要有点肥肉的哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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