烤鱿鱼须(烤箱版)
朋友拿了一袋鱿鱼须给我,说让我用烤箱烤给她吃,赶紧来试一试~ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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准备材料1.鱿鱼须洗净备用2.葱姜切碎,洋葱切小块,小米椒切粒,葱和香菜切段备用
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准备一个大碗(或者盆)1.倒入洗净的鱿鱼须,蒜、姜、葱头、香菜头、洋葱、小米椒2.调料:适量油、酱油、椒盐粉,少许鸡精、白胡椒粉、老抽、鱼露
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用手刷均匀,腌制10-20分钟,期间不时搅拌一下
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步骤4/11
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腌制好啦~
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步骤5/11
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烤箱220度上下预热5分钟,利用这个时间空隙,烤盘铺上锡纸,把腌制好的鱿鱼须挑出来摆在烤盘上,不要放配菜,配菜容易出水,这样的鱿鱼烤得不够干,就不够香了
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步骤6/11
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摆好盘啦~饱满的鱿鱼须
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放进烤箱
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220度上下火烤30分钟(烤着烤着就出水了,直接把水倒掉放进烤箱继续烤)
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烤好啦~很香,有嚼劲,好好吃~
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步骤10/11
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装碟
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最后一步
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开吃~一边看剧一边吃,配上王老吉,简直太完美了~
为什么一定要强调倒干水分呢?主要是吸取了之前的经验,比如烤排骨就是越来越多水,最后就像焖排骨的效果,所以这次特别重视去除水分,然后做出来就很好吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
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