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烤鱿鱼须（烤箱版）的做法

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烤鱿鱼须（烤箱版）

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朋友拿了一袋鱿鱼须给我，说让我用烤箱烤给她吃，赶紧来试一试～参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼须 400克

、

洋葱半个

、

生姜一块

、

葱头 3根

、

香菜头 3根

、

椒盐粉适量

、

油适量

、

酱油适量

、

白酒少许

、

鸡精少许

、

白胡椒粉少许

、

老抽少许

、

鱼露少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料1.鱿鱼须洗净备用2.葱姜切碎，洋葱切小块，小米椒切粒，葱和香菜切段备用
步骤2/11 点击查看大图
准备一个大碗（或者盆）1.倒入洗净的鱿鱼须，蒜、姜、葱头、香菜头、洋葱、小米椒2.调料：适量油、酱油、椒盐粉，少许鸡精、白胡椒粉、老抽、鱼露
步骤3/11 点击查看大图
用手刷均匀，腌制10-20分钟，期间不时搅拌一下
步骤4/11 点击查看大图
腌制好啦～
步骤5/11 点击查看大图
烤箱220度上下预热5分钟，利用这个时间空隙，烤盘铺上锡纸，把腌制好的鱿鱼须挑出来摆在烤盘上，不要放配菜，配菜容易出水，这样的鱿鱼烤得不够干，就不够香了
步骤6/11 点击查看大图
摆好盘啦～饱满的鱿鱼须
步骤7/11 点击查看大图
放进烤箱
步骤8/11 点击查看大图
220度上下火烤30分钟（烤着烤着就出水了，直接把水倒掉放进烤箱继续烤）
步骤9/11 点击查看大图
烤好啦～很香，有嚼劲，好好吃～
步骤10/11 点击查看大图
装碟
最后一步点击查看大图
开吃～一边看剧一边吃，配上王老吉，简直太完美了～

小贴士

为什么一定要强调倒干水分呢？主要是吸取了之前的经验，比如烤排骨就是越来越多水，最后就像焖排骨的效果，所以这次特别重视去除水分，然后做出来就很好吃啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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