低温慢煮了一夜的清炖羊排
这个季节,进补是第一位的,昨天刚在羊肉汤之乡单县喝了羊杂汤,当地带回来的羊排也必须马上安排呀
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
羊排泡出血水,加一点白酒可以更好的去腥,两个小时,换两遍水
-
步骤2/10
点击查看大图
焯水时加一点白醋,料酒,烧开后撇去浮沫,煮二分钟捞出温水洗净备用
-
步骤3/10
点击查看大图
白萝卜切滚刀块,也用焯羊肉的水煮一下,至半透明即可
-
步骤4/10
点击查看大图
洗净备用
-
步骤5/10
点击查看大图
为了保证羊肉的本位味,我用了纯净水做汤底
-
步骤6/10
点击查看大图
把羊肉放进去,加入葱姜料酒和一丢丢盐,其他什么都不要放,大火烧开,撇去浮沫,煮十五分钟,捞去葱,放入焖烧锅焖烧一夜,焖烧锅降温比较慢
-
步骤7/10
点击查看大图
第二天早晨把羊排和汤汁倒在砂锅里,加入萝卜,烧十多分钟,加盐调味,加入枸杞和小葱末就大功告成了
-
步骤8/10
点击查看大图
热气腾腾,原汁原味
-
步骤9/10
点击查看大图
配上烧饼,完美搭配
-
最后一步
点击查看大图
想不想来一口呢
羊肉汤不要放太多调料,泡血水时加白酒,焯水时加点白醋,大葱要及时捞出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-01
清炖羊排的相关分类
清炖羊排的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊排萝卜
191402人看过 -
不油腻,无膻味—— 清炖羊排萝卜汤
1458175人看过 -
家常版大盘鸡
8644453人看过 -
#肉食主义狂欢#低温慢煮鸡胸肉
114252人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16422973人看过 -
家做懒人版大盘鸡
14369人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2302805人看过 -
慢煮猪排配苹果沙拉——米博版
21122人看过 -
低温慢煮鸡胸
24169人看过 -
照烧鸡腿饭
56739496人看过 -
红烧排骨
29638151人看过 -
低温慢煮减脂鸡胸肉丨肉质嫩滑而多汁
17142人看过