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香菇馅饺子的做法

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香菇馅饺子

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好吃不过饺子，天气冷，在家吃上热乎乎的饺子感觉也是幸福的。我是山东人，特别爱吃饺子。今天犒劳一下自己，包了爱吃的香菇馅饺子，吃的特别满足。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

香菇 20朵

、

肉馅 200克

、

葱姜少许

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/19 点击查看大图
找来和面，面粉里加适量温开水，搅拌成棉絮状。
步骤3/19 点击查看大图
面团揉均匀，醒发30分钟左右。
步骤4/19 点击查看大图
在来调馅，肉馅里加盐，15克酱油，
步骤5/19 点击查看大图
15克蚝油。
步骤6/19 点击查看大图
顺时针搅拌一下。
步骤7/19 点击查看大图
葱姜剁成末。
步骤8/19 点击查看大图
锅里烧开水，香菇下锅焯水5分钟。
步骤9/19 点击查看大图
捞出清洗一遍，控干水分。
步骤10/19 点击查看大图
剁成碎丁。
步骤11/19 点击查看大图
把葱姜，香菇丁放入肉馅中，
步骤12/19 点击查看大图
加少许盐，适量植物油，顺时针搅拌均匀。
步骤13/19 点击查看大图
面团取一部分，揉均匀，搓成长条。
步骤14/19 点击查看大图
切成等均剂子，在擀薄。
步骤15/19 点击查看大图
饺子皮包上馅，捏紧。
步骤16/19 点击查看大图
饺子包好。
步骤17/19 点击查看大图
锅里烧开水，饺子下锅。
步骤18/19 点击查看大图
煮三个开锅就行了，中间加一点点清水，饺子煮的更好。
最后一步点击查看大图
加点醋，香菇馅饺子吃起来，一口一个太美味了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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