冬日里的油泼南瓜麻食,香滴很!
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步骤1/16
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1小块南瓜削皮,切薄片,上锅蒸熟。
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步骤2/16
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把蒸熟的南瓜捣成泥,稍晾几分钟。盆子里准备约100克的面粉,放少许盐,搅一搅。往面粉中边加南瓜泥边搅拌,和成一个面团,盖严醒30分钟。
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步骤3/16
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1小把菠菜洗干净备用。
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步骤4/16
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切少许蒜苗末。
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步骤5/16
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准备1勺熟黑芝麻。
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步骤6/16
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把面团移到案板上,擀成一张又薄又大的面皮。
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步骤7/16
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切成宽条(宽度随意,我喜欢切稍宽点的,后面操作起来省时间)
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步骤8/16
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取一条面皮,放在篦子上。用刀或者塑料刮刀如图所示,搓出一条条的麻食。用力要合适,不要把篦子切断了。(家里没有篦子,直接放在案板上也行,只是那样搓出来的麻食没有花纹)
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步骤9/16
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搓好的麻食上撒点玉米面,以免粘连。
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步骤10/16
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锅里水开后,下入麻食,中间激一次凉水。
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步骤11/16
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麻食煮至八成熟,下入菠菜一起煮熟。
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步骤12/16
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麻食和菜一起捞出锅,依次在表面放入盐,芝麻,蒜苗末,辣椒粉。
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步骤13/16
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用热油泼一下。
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步骤14/16
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然后依自己口味加藤椒油,生抽,香醋。
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步骤15/16
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看着这盘南瓜麻食,是不是很有食欲?
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最后一步
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搅拌搅拌,就可以美美的吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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