排骨烧毛豆
很偶然的一次机会看到别人这个做法 我觉得毛豆真的好神奇,为什么这么说呢 去年看见别人做的鲫鱼烧毛豆我试了好吃 今年看见排骨炖毛豆,又刷新了我的认知呀 爱吃肉的我果然做上了,预期中的一样好吃 有一种酱排骨的感觉,毛豆吸收了排骨的肉香你们懂得 汤汁儿拿来泡饭或者配面条 一定要试试哦
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步骤1/13
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买回来的排骨用冷水泡几个小时,中间记得换换水哦去掉血水烧出来的味道会更好
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步骤2/13
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大蒜去掉外壳,生姜去皮切块,葱结洗净准备1个
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步骤3/13
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香料浸泡五分钟去掉一部分药材味和灰尘
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步骤4/13
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毛豆米清洗干净沥干水待用
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步骤5/13
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排骨冷水入锅生姜片放进去,一勺料酒煮开温水冲净浮沫待用
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步骤6/13
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锅里放油小火爆香大蒜生姜片,排骨放进去中火炒两分钟然后加入葱结,香料,冰糖继续炒三分钟
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步骤7/13
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1勺料酒,2勺生抽,半勺蚝油,四分之一勺老抽补色
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步骤8/13
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继续小火炒2分钟,加入水、和排骨平齐就可以
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步骤9/13
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中火煮开盖上盖子转中小火慢慢煮50分钟
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步骤10/13
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洗干净的毛豆米放进去搅拌均匀继续煮二十来分钟,加入半勺盐鸡粉调味
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步骤11/13
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这个汤可以不用收的太干,可以拿来泡饭,吃不完的可以拿来做面的浇头,不要太赞哦
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步骤12/13
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朋友说第一次才知道毛豆还可以和排骨一起烧菜的而且还这么好吃,太惊艳了
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最后一步
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谁也不知道明天和意外哪个先来,所以,当一家人都健健康康在一起时,应当去享受每一分每一秒,珍惜身边人,这比什么都有意义。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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