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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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清清淡淡，减肥必备营养餐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

胡萝卜 1小节

、

芹菜 2大根

、

蒜 1瓣

、

生姜一片

、

盐适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精半勺

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，还可以加入生虾仁(从背部划开，炒完回卷成花)，如果想吃纯素可以不加
步骤2/5 点击查看大图
如图处理食材，芹菜切斜刀，胡萝卜切片，莲藕去皮切片，蒜切片，生姜切碎
步骤3/5 点击查看大图
加入少量食用油，烧热，加入生姜和蒜炒香如果要炒虾仁，这一步炒香后就加入生虾仁翻炒变色即可
步骤4/5 点击查看大图
加入蔬菜翻炒，加入盐、糖、胡椒和鸡精翻炒，加一点点水，加盖焖一分钟这道菜是偏甜的，炒的时候糖要比盐多放一些
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

小贴士

莲藕不要切太薄，翻炒容易折断粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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