小馄饨(家常版)
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步骤1/9
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准备好食材:1斤左右的猪肉,买的时候肉老板帮忙绞成肉沫了;10块钱的明虾;些许葱;2块钱的小馄饨皮3块钱的大馄饨皮。
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步骤2/9
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虾去壳,变虾仁;葱花切好;蒜头切末
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步骤3/9
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虾仁剁泥
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步骤4/9
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将肉末、虾仁、蒜蓉、葱花混一起搅拌剁剁
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步骤5/9
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倒入碗中,加适量黄酒(料酒)、盐、蚝油,搅拌均匀。
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步骤6/9
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全部准备完成,开始包小馄饨了。
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步骤7/9
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包好的,第一次尝试做小馄饨,事后发现捏一下就变成外面卖的那样子,这个是看别人教的'元宝'包法,自己吃就不讲究了。
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步骤8/9
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下锅,水沸腾然后再煮一会儿即可出锅。
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最后一步
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成品。小馄饨汤底依据个人喜好自己调即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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