蒸水蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
材料如图所示，瑶柱一粒可加可不加(怕你们觉得腥)，撕成条状，水和蛋的比例是1：1.5。不知道比例的话可以用半个蛋壳装水测量。放一点点点盐融化，搅拌要均匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
滤网过筛，撇去表面气泡/静置10来分钟消泡后放入蒸锅。做了好几次蒸水蛋了，上瘾了～
-
步骤3/6
点击查看大图
盖上保鲜膜戳几个孔。
-
步骤4/6
点击查看大图
开水入锅就蒸10分钟左右后焖一会。8分钟的时候可以转小火蒸。蒸出来嫩滑嫩滑的。
-
步骤5/6
点击查看大图
表面划几刀，加适量酱油，撒上葱花。
-
最后一步
点击查看大图
哇，好水嫩，百吃不厌，想吃嫩豆腐的时候可以用蒸水蛋代替了ʕ ᵔᴥᵔ ʔ底部可能有点小气泡，但丝毫不影响吃的口感哇！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-30
蒸水蛋的相关分类
蒸水蛋的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7625202人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11800563人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6146858人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18370337人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6178067人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73604337人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6138460人看过 -
#夏日开胃餐#♨️蒸水蛋♨️
332963人看过 -
日食记 | 锅包肉
136803633人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4810562人看过 -
干锅土豆片
3981059人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16655296人看过
