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板栗排骨煲的做法

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板栗排骨煲

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板栗素来有“干果之王”的美称，既能作为零食，也能代粮，是一种物廉价美，又富含营养的滋补品。它含有很多的矿物质和丰富的维生素，可以防止高血压、冠心病，还可以预防老人的骨质疏松和筋骨疼痛和乏力等，并且有益气健脾的作用，常吃板栗能够延缓衰老，还能够提升自身的免疫力，但有糖尿病的患者，要少吃，防止血糖升高。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 350克

、

板栗 300克

、

花椒粒适量

、

盐适量

、

小葱 1根

、

生抽 1勺

、

姜几片

、

油适量

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
板栗去壳。
步骤2/22 点击查看大图
放入开水锅中煮几分钟
步骤3/22 点击查看大图
将壳和外皮清理干净。
步骤4/22 点击查看大图
生姜切成片
步骤5/22 点击查看大图
排骨剁成块，冲洗干净。
步骤6/22 点击查看大图
排骨放入冷水锅中。
步骤7/22 点击查看大图
烧开水焯水3分钟。
步骤8/22 点击查看大图
捞出备用
步骤9/22 点击查看大图
锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒出香味。
步骤10/22 点击查看大图
放入排骨。
步骤11/22 点击查看大图
放入料酒。
步骤12/22 点击查看大图
放入生抽。
步骤13/22 点击查看大图
炒至上色。
步骤14/22 点击查看大图
加入完全没过排骨的开水
步骤15/22 点击查看大图
大火烧开，盖上锅盖转中小火焖15分钟。
步骤16/22 点击查看大图
揭开锅盖。
步骤17/22 点击查看大图
放入板栗翻拌均匀。
步骤18/22 点击查看大图
盖上锅盖，继续烧开后转中小火焖15分钟。
步骤19/22 点击查看大图
揭开锅盖放入小葱碎。
步骤20/22 点击查看大图
放入蚝油。
步骤21/22 点击查看大图
翻拌均匀后关火
最后一步点击查看大图
装入碗中趁热食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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