鸡蛋虾皮胡萝卜包子
不会揉面擀皮也不要紧,用买来的现成饺子皮依然可以做出各种美味小吃,就像今天这锅素馅包子,吹弹可破的包子皮就是用饺子皮制作而成的,无需发酵,省事又好吃。 外买的饺子皮由于加了盐,所以面皮非常筋道,久煮而不破,把它们擀得再大一点,包上馅料蒸包子,也是极好的。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/11
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胡萝卜用擦丝器擦细丝,再剁碎;鸡蛋入碗打散,小葱切末,新鲜虾皮备好;
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炒锅中倒适量油,油温4、5成热时,鸡蛋液入锅,用筷子不停搅拌,成均匀的鸡蛋碎;
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依次加入胡萝卜、虾皮,炒到胡萝卜略微变软,加盐拌匀,关火,撒小葱末;
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买来的饺子皮擀得薄一点儿;
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适量馅料放在面皮;
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包成包子;
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步骤7/11
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码放了铺了蒸布的蒸屉上;
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步骤8/11
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包子分上下两层码放在蒸锅里;
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步骤9/11
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盖上盖子,用'速蒸'程序,全程12分钟,8秒钟速热并迅速上汽;
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步骤10/11
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时间到,可立即揭盖,包子晶莹剔透,薄皮大馅,趁热食用喷喷香。
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最后一步
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鸡蛋虾皮胡萝卜包子,晶莹剔透香喷喷!
1. 胡萝卜、鸡蛋、虾皮都很吃油,油量也无需太多,按平时炒一盘菜的用量即可;
2. 胡萝卜炒软易于包入面皮中,而且不会将薄薄的面皮扎破;
3. 蒸的时间8-12分钟均可,可根据喜好胡萝卜的软硬度调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-30
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